万亿市场重构或有待生鲜电商产业链进一步优化
作者：admin 发表时间：2017-11-16 浏览：77 海淘动态
曾用北大水平革新猪肉行业的北大才子们，正欲借电商重构万亿级的生鲜市场。近日在壹号土猪签约天猫成为其唯一官方授权的线上平台发布会上，北大才子陈生发出大胆预测：5万亿生鲜市场将在3~5年内被电商所重构。阿里巴巴天猫生鲜总经理何春雷也在积极唱多生鲜电商，放言：今年下半年，或者明年上半年，整个生鲜电商就会爆发。不过，也有分析则称，在生鲜电商普遍亏损的大背景下，万亿市场要被彻底重构或许还有待生鲜电商产业链的进一步优化。万亿市场将被电商撬动？如果我们不转型，我们就会被抛弃。壹号土猪创始人陈生得出上述结论，原因可主要归结为以下两点，一是，80后、90后作为主流消费人群的崛起，颠覆了传统购物习惯。他们不到超市、农贸市场买菜，而是喜欢在网上下单，直接送到家门口；二是，天猫生鲜的极速增长，让我们看到了未来生鲜电商的爆发。一旦有移动互联网联系生鲜的源头，超市等中间环节将丧失垄断优势。由北大才子陈生、陆步轩联合打造的壹号土猪，2015年销售额近10亿元，已是行业第一，但面对电商可能对传统生鲜市场的冲击，北大才子们坐不住了。据业内介绍，目前国内生鲜市场大约在5万亿元左右，而线上份额最多占3%。相比之下，电商占社会零售总额的比例2015年已经在10%左右。随着协议的签署，天猫成为壹号土猪品牌线上唯一官方平台，其官方旗舰店也即将登录天猫生鲜。天猫生鲜将联合阿里巴巴旗下菜鸟网络，帮助品牌逐步解决仓储物流、冷链运输等多方面难题。在何春雷看来，靠补贴和烧钱的生鲜电商1 。0时代过去了，以品质和品牌取胜的生鲜电商2 ．0时代将在2016下半年迎来大爆发，市场规模未来有望超过万亿元。99%的生鲜电商都在亏损所谓的生鲜电商1 .0时代，主要特征是靠补贴和烧钱。而事实上，与上述两大特征共生的还有冷链物流成本居高不下。这一问题一直是生鲜行业难以解决的发展瓶颈。以生鲜中的肉类仓储为例，该类生鲜商品需要满足0- 4摄氏度恒温确保品质。这种严格的温度控制体系带来了非常高昂的建仓成本。业内人士指出，如果在华东、华南、华北三个区域的大型仓储自建落地，起码需要1亿左右的成本。另外，没有自有的上游供应链，也是造成生鲜电商烧钱的一大现实问题。没有自有品牌的生鲜企业，或者说没有上游供应链的生鲜企业都是在耍流氓。如果一个生鲜企业，它既要给上游的利润，还要给他自己的利润，注定就会亏得一塌糊涂。陈生如是说。为此，已有互联网生鲜电商在尝试与传统线下的畜牧企业跨界合作，在农产品品牌化、全链路运营等环节不用再走从生产端转战零售端的弯路。此番天猫携手壹号土猪，用陈生的话来说，就是将生鲜电商的B2C模式变到了F2C（农场直供消费者）。数据显示，目前全国3000家生鲜电商几乎无一家盈利，中国零售业生鲜研究中心的专家此前更是公开表示，99%的生鲜电商都在亏损。此外，生鲜电商美味七七上个月宣布破产，更是给这个行业敲响了警钟。
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