苏格兰Mackie's薯片能出口17个国家，牛逼在哪？
作者：admin 发表时间：2017-08-26 浏览：161 海淘攻略
世界超市网从英国媒体近日报道中了解到，走进苏格兰Mackie's薯片工场，你就能了解到一包包薯片是如何制作、包装并运送到全球各地的。
Mackie's位于苏格兰佩思郡（Perthshire）的Errol，是苏格兰唯一一家薯片制造商，占苏格兰15%的零食市场份额。
该公司2009年成立，是Mackies家族公司和Taylor家族公司一起成立的合资企业。Mackies旗下有冰淇淋品牌Mackie's of Scotland，Taylor公司当时运营一家土豆包装公司Taypack。
该公司商务主管James Taylor表示，公司雇佣了52名员工，今年营收将达到600万英镑，自从成立以来，该公司销售额年平均增长率达20%-30%。生产的薯片有16种，主要在各大超市、独立商店及食品服务行业销售产品。
James表示：“我父亲George一直想做薯片相关产品，但又忙于土豆包装业务，直到我们出售了土豆包装厂之后，才正式进入这一行业。当时市场中没有其他的薯片品牌，Mackies家族的人在报纸上得到这一信息，于是决定推出Mackie's薯片。”
最初两个家族各有50%的股份，但是在2013年，Taylor家族成了公司大股东，拥有75%的股份。
该公司全球品牌经理Rebecca Russell表示：“我们目前仍与Mackie’s of Scotland密切合作，他们仍然是品牌的一部分。”
制作薯片用的土豆来自苏格兰边境以及英格兰北部，该公司明年将需要用上近6500吨土豆，它们将制成1200万包薯片。
制作薯片的土豆品种有三种，分别是Lady Claire、Lady Rosetta和Taurus，薯片包装上有标明使用的土豆品种。
据Russell表示，Mackie's薯片的生产流程在行业中属于独一无二，因为生产流程是一道道连贯持续下来的。
她说：“我们觉得这样能保证薯片里保留土豆原味，显示出它们的独特性，嚼起来口感、声音都不同。”
该公司总经理Stephen Urquhart表示，过去12个月以来，已经优化了流线型生产流程，能更好地利用工厂设备。
优化流线型生产流程部分包括雇佣9名员工，减少对代工人员的依赖，并将主要产品线由三条减少到一条。
Urquhart表示，送到工厂切片前，会先清洗土豆再分级。之后经过50度的温水焯水，晾干，再在150度-165度向日葵油锅中炸6-8分钟。烧焦或是黏在一起的土豆会被挑出来，剩下的土豆片会撒上调味料，并被包装为150克或40克每包。调味料要趁热撒，这样才会黏在土豆片上。包装完后还会在检查有没有漏袋现象后，才装进盒子里发货。
Urquhart表示，质量问题由公司质检团队把控，贯穿整个生产流程以确保产品质量高。
每批土豆原材料会被放上产线，在生产周期开始前测试，整批生产完后，还会保留一些包装好的薯片12个月，以保证产品的可追溯性。
不仅仅只有英国消费者购买Mackie's的薯片，该公司自2010年起已经将该产品出口至全球17个国家了。Russell表示：“中国是最大的产品进口国，之后是新加坡、马来西亚和加拿大。出口额占公司销售额的15%。”
该公司最近还推出了爆米花产品，目前已经在Sainsbury’s和Scotmid上销售。该系列不在自己的工厂制造，但如果能成功的话，新的爆米花制造设备将引进Errol工厂，自己生产。
Russell表示：“近几年来爆米花销售额增长飞快，开始超过薯片，薯片市场整体在下降，因此爆米花将成为我们进入新市场的机会，同时还能为消费者提供新产品。”
Mackie's位于苏格兰佩思郡（Perthshire）的Errol，是苏格兰唯一一家薯片制造商，占苏格兰15%的零食市场份额。
该公司2009年成立，是Mackies家族公司和Taylor家族公司一起成立的合资企业。Mackies旗下有冰淇淋品牌Mackie's of Scotland，Taylor公司当时运营一家土豆包装公司Taypack。
该公司商务主管James Taylor表示，公司雇佣了52名员工，今年营收将达到600万英镑，自从成立以来，该公司销售额年平均增长率达20%-30%。生产的薯片有16种，主要在各大超市、独立商店及食品服务行业销售产品。
James表示：“我父亲George一直想做薯片相关产品，但又忙于土豆包装业务，直到我们出售了土豆包装厂之后，才正式进入这一行业。当时市场中没有其他的薯片品牌，Mackies家族的人在报纸上得到这一信息，于是决定推出Mackie's薯片。”
最初两个家族各有50%的股份，但是在2013年，Taylor家族成了公司大股东，拥有75%的股份。
该公司全球品牌经理Rebecca Russell表示：“我们目前仍与Mackie’s of Scotland密切合作，他们仍然是品牌的一部分。”
制作薯片用的土豆来自苏格兰边境以及英格兰北部，该公司明年将需要用上近6500吨土豆，它们将制成1200万包薯片。
制作薯片的土豆品种有三种，分别是Lady Claire、Lady Rosetta和Taurus，薯片包装上有标明使用的土豆品种。
据Russell表示，Mackie's薯片的生产流程在行业中属于独一无二，因为生产流程是一道道连贯持续下来的。
她说：“我们觉得这样能保证薯片里保留土豆原味，显示出它们的独特性，嚼起来口感、声音都不同。”
该公司总经理Stephen Urquhart表示，过去12个月以来，已经优化了流线型生产流程，能更好地利用工厂设备。
优化流线型生产流程部分包括雇佣9名员工，减少对代工人员的依赖，并将主要产品线由三条减少到一条。
Urquhart表示，送到工厂切片前，会先清洗土豆再分级。之后经过50度的温水焯水，晾干，再在150度-165度向日葵油锅中炸6-8分钟。烧焦或是黏在一起的土豆会被挑出来，剩下的土豆片会撒上调味料，并被包装为150克或40克每包。调味料要趁热撒，这样才会黏在土豆片上。包装完后还会在检查有没有漏袋现象后，才装进盒子里发货。
Urquhart表示，质量问题由公司质检团队把控，贯穿整个生产流程以确保产品质量高。
每批土豆原材料会被放上产线，在生产周期开始前测试，整批生产完后，还会保留一些包装好的薯片12个月，以保证产品的可追溯性。
不仅仅只有英国消费者购买Mackie's的薯片，该公司自2010年起已经将该产品出口至全球17个国家了。Russell表示：“中国是最大的产品进口国，之后是新加坡、马来西亚和加拿大。出口额占公司销售额的15%。”
该公司最近还推出了爆米花产品，目前已经在Sainsbury’s和Scotmid上销售。该系列不在自己的工厂制造，但如果能成功的话，新的爆米花制造设备将引进Errol工厂，自己生产。
Russell表示：“近几年来爆米花销售额增长飞快，开始超过薯片，薯片市场整体在下降，因此爆米花将成为我们进入新市场的机会，同时还能为消费者提供新产品。”
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